第15章 铺盖面

第15章 铺盖面 (第2/2页)

今日既得了这许多食材，又在东市称了一斤高粱面，自该好好犒劳一番娘俩。
　　
　　沈修寒切了一小块烟熏五花，搁进温水里泡着。
　　
　　随后取出那些山珍干货。
　　
　　金尾鼠不知是何等异兽，但想来颇具灵性，眼光毒辣得很。
　　
　　所藏之物，皆是鲜美无毒的上品山货。
　　
　　一眼扫过去，有鸡枞、牛肝、松茸、鸡油等各色干菌，还有不少翠竹干笋与黑木耳。
　　
　　他各样挑了一些，同样舀水泡发。
　　
　　待时辰差不多，将烟熏五花切成薄片，干笋亦切成细条。
　　
　　泡发的菌子顺着纹理用手撕成条，与木耳搁在一处，留作汤底。
　　
　　接着，面粉兑入盐水，揉捏上劲，揪成剂子，再以巧劲扯成一张张宽面片。
　　
　　沈修寒虽然也会拉面，却更偏爱宽面的筋道口感。
　　
　　“滋啦…”
　　
　　灶膛内火光摇曳。
　　
　　烟熏肉片下锅，猛火一炙，油脂霎时逼出，泛起一阵诱人的荤香。
　　
　　一瓢水沿着锅边泼入，清汤翻滚，与油脂交融，渐渐泛出乳白色。
　　
　　沈修寒将干笋、菌子、黑木耳一股脑倒进锅里。
　　
　　大火熬煮之下，不多时便化作一锅鲜香扑鼻的浓汤。
　　
　　最后，将扯好的宽面片依次滑入沸腾的汤汁之中。
　　
　　待水沸面浮，起锅盛碗。
　　
　　那面片宽大，宛如床榻上的锦被，唤作“铺盖面”，也是他最拿手的面食之一。
　　
　　三碗铺盖面端上炕桌。
　　
　　郑氏与沈沫沫鼻翼耸动，不约而同低头看去。
　　
　　面条扯得宽大而薄，汤中熏肉、干笋与菌子交织出扑鼻鲜香，惹得两人同时咽了口唾沫。
　　
　　“大郎，这是什么面？”
　　
　　“铺盖面。”
　　
　　“咦？锅锅会做面面给沫沫吃…”
　　
　　“好吃以后常给你做。”
　　
　　说话间，郑氏已夹起一片吸饱了汤汁的宽面。
　　
　　一口下去，先是熏肉与干笋的咸鲜，随后是菌子特有的山野香气在齿间绽放。
　　
　　待嚼上几口，才感受到宽面软硬适中、滑而筋道的口感。
　　
　　只这一口，郑氏便沉默了。
　　
　　她怔怔望着碗中，开始怀疑自己做了三十三年的饭，到底是怎么做的。
　　
　　小丫头年纪小，手也小，筷子使得费劲，又怕烫。
　　
　　吹了好一阵子，才小心翼翼咬上一口。
　　
　　同样是一口，那双乌溜溜的大眼睛便倏地睁圆了。
　　
　　她歪了歪脑袋，似是不敢置信。
　　
　　再尝一口，眼睛又睁圆了几分。
　　
　　“锅锅！！”
　　
　　“面面好好吃啊！沫沫以后每天都要吃面面！”
　　
　　“确实好吃…”郑氏回过神来，轻叹道，“怕是内城的饭馆酒楼，也做不出这等面食。”
　　
　　“锅锅，咱们家也在开个饭馆吧！”
　　
　　小丫头挥舞着筷子，眼睛亮晶晶的，“这样娘就不用辛辛苦苦去给人家洗衣服啦！”
　　
　　“唔…这主意倒是不错。”
　　
　　一锅铺盖面，让草屋里的一家三口如过年般热闹欢喜。
　　
　　若说不开心的…
　　
　　倒也有。
　　
　　枯林中。
　　
　　一只身上泛着金色纹路、尾巴通体金黄的肥硕老鼠，从土里刨出半个身子，熟门熟路地顺着枯树干爬了上去。
　　
　　可待它探头往那树洞口一瞧，整个鼠都愣住了。
　　
　　用来掩盖洞口的干草，只剩下凌乱的两三根耷拉着。
　　
　　里头它辛辛苦苦攒了一秋的口粮，连个渣都没剩下。
　　
　　小老鼠下意识用两只前爪刨了刨枯树干。
　　
　　咔、咔、咔…
　　
　　空的，真是空的！
　　
　　自己的口粮，被偷了！
　　
　　“啊！！！！！”
　　
　　下一刻，枯林深处骤然炸开一声凄厉至极的鼠叫声。