第9章 第一位客人

第9章 第一位客人 (第2/2页)

没有用绞肉机，纯手工剁肉。整个过程不到一分钟。
　　
　　月儿拿着手机的手抖了一下。
　　
　　弹幕出现了短暂的停滞。
　　
　　“等等……刚才那刀工，我没眼花吧？”
　　
　　“我靠，这手速，单身三十年也练不出来啊。”
　　
　　“假的吧，是不是用了什么特效镜头？”
　　
　　范理完全无视外面的动静。
　　
　　肉糜入盆，加葱姜水，快速顺时针搅打。肉质瞬间起胶，弹性十足。
　　
　　皮冻被切成极细的颗粒拌入其中。
　　
　　接着是揉面。
　　
　　不发酵的死面在范理手中不断翻飞。推、拉、揉、按。几下功夫，面团变得光滑无比。
　　
　　下剂子，拿擀面杖。
　　
　　左手转，右手擀。
　　
　　面皮中间厚，四周薄得几乎透光。
　　
　　挑馅，捏褶。
　　
　　左手托底，右手拇指和食指迅速提拉。
　　
　　最后一个褶皱完美收口。
　　
　　一只圆润饱满的小笼包稳稳立在案板上。
　　
　　月儿下意识地贴近玻璃，眼睛死死盯着那只包子。
　　
　　褶皱均匀分布。
　　
　　一，二，三……
　　
　　整整二十四个褶。
　　
　　分毫不差。
　　
　　直播间的观众这下真看清楚了。
　　
　　“卧槽，这手艺有点东西啊。”
　　
　　“二十四个褶，而且捏得这么快，这绝对是老师傅的手法。”
　　
　　“手艺好有什么用，八十八块钱六个，还是抢钱。”
　　
　　范理动作不停，一口气包完六个，放进竹蒸笼里。
　　
　　开火，放上蒸笼。
　　
　　按下旁边的计时器。
　　
　　七分钟倒计时开始。
　　
　　做完这一切，范理走出厨房，重新瘫回靠背椅上，拿起手柄继续打游戏。
　　
　　“包子在蒸。自己找地方坐。”范理头也没抬。
　　
　　月儿拉开一把实木椅子坐下。
　　
　　她看了看专心打游戏的范理，又看了看正在冒气的蒸笼。
　　
　　随着温度的升高。
　　
　　两分钟后。
　　
　　一股极淡的面香顺着厨房的通风口飘了出来。
　　
　　紧接着，面香中夹杂着一股说不清道不明的鲜甜味道。
　　
　　那是一种极其纯粹的肉香，没有一丝油腻感。
　　
　　味道迅速在空气中扩散，直接钻进月儿的鼻腔。
　　
　　月儿咽了一口口水。
　　
　　胃里不由自主地发出了一声轻微的抗议。
　　
　　“这味道……”月儿拿着手机，对着镜头，表情呆滞。
　　
　　弹幕还在飞速滚动。
　　
　　“主播怎么不说话了？”
　　
　　“是不是闻到了臭味？”
　　
　　“别装死啊，赶紧开喷。”
　　
　　月儿根本没闲心看弹幕。
　　
　　那股香味越来越浓烈，死死勾住了她的食欲。
　　
　　七分钟到。
　　
　　范理暂停游戏，起身走进厨房。
　　
　　关火，揭盖。
　　
　　一股浓烈的白雾升腾而起。
　　
　　范理拿着一个垫盘，将蒸笼端出来，稳稳放在月儿面前的桌子上。
　　
　　递上一双木筷子和一个倒好香醋的味碟。
　　
　　“古法灌汤小笼包。”
　　
　　范理拉过旁边的一张椅子，大马金刀地坐下看着月儿，“尝尝看。”
　　
　　白雾渐渐散去。
　　
　　镜头对准了蒸笼。
　　
　　六个小笼包静静地躺在里面。
　　
　　因为受热，皮冻化为汤汁。面皮变得半透明，隐约能看到里面晃动的琥珀色汤汁。
　　
　　整个包子呈现出一种极致的视觉美感。
　　
　　月儿拿起筷子。